Trépied et réchaud : S’équiper pour cuisiner la paella au jardin
Cuisiner une paella sous le ciel printanier apporte ce parfum d’Espagne qui fait vibrer les tablées, mais l’opération reste délicate sans un équipement de cuisine fiable. Un vent soudain, une flamme trop vive, un sol irrégulier : autant d’aléas qui transforment un instant gourmand en casse-tête. En partageant des repas sur la terrasse depuis quinze ans, j’ai vu des brûleurs vaciller puis renverser leur précieux contenu, j’ai senti des arômes subtils se dissiper à cause d’un trépied bancal. L’an dernier,…
