Tartiflette Irlandaise : Une variante au saumon fumé et whisky ?
Dans les montagnes savoyardes, la tartiflette a depuis longtemps scellé le mariage des pommes de terre et du reblochon. Pourtant, sur les quais de Galway comme dans les pubs de Dublin, une rumeur culinaire circule depuis quelques années : un gratin crémeux où le lard fumé cède sa place au saumon, où le comté remplace le reblochon et où un discret filet de whisky magnifie la sauce. Cette Tartiflette Irlandaise, savoureuse variation mêlant rusticité alpine et caractère celtique, intrigue autant…
