Repas de groupe : Quelle quantité de tartiflette prévoir par convive ?
À la simple évocation d’une grande tablée parfumée au reblochon fondu, les yeux brillent et les conversations s’animent. Pourtant, lorsqu’il s’agit de préparer ce plat montagneux pour un repas de groupe, une question revient comme un écho dans chaque cuisine collective : quelle quantité de tartiflette faut-il prévoir par convive ? Des mariages aux séminaires d’entreprise, les organisateurs hésitent souvent entre la peur de manquer et celle de gaspiller. Dans les lignes qui suivent, l’article passe en revue les ratios…