Le Cassoulet Glacé : Un dessert trompe-l’œil surprenant
Vous pensiez tout connaître de la pâtisserie française ? Le cassoulet glacé vient bousculer les repères. Cette création née dans l’Aude revisite l’iconique ragoût de Castelnaudary pour en faire un dessert trompe-l’œil spectaculaire. Dans la cassole, la saucisse cède la place à une génoise glacée vanillée, le confit se transforme en coulis de fruits rouges tandis que la nougatine caramélisée imite les bords bruns du plat traditionnel. À travers les marchés de 2026, ce dessert original déclenche une vague de…